Alternance : La Trinitaine

Dans la peau d’une Chef de produit 

Dans le cadre de ma troisième année de BUT Techniques de Commercialisation à l’IUT de Vannes, j’ai intégré le service Marketing / Communication / R&D de La Trinitaine en tant que Chef de produit

🎯 Objectif principal : Développer la gamme existante et participer à l’innovation produit.

J’ai contribué au lancement d’un nouveau produit : la galette à la pomme (édition limitée estivale), en travaillant sur l’ensemble du marketing mix (4P) :

• Produit : participation aux tests et dégustations, suivi R&D, validation de recette

• Prix : analyses de coûts et études tarifaires avec le contrôle de gestion

• Place : coordination avec les boutiques, la GMS, l’export et la RHF

• Promotion : création de supports de communication, affiches, communiqué de presse, fiches recettes et argumentaires de vente

🎯 Objectif de ventes atteint

Objectif initial :
15 000 barquettes à la pomme à vendre sur une période de 6 mois

Résultat :
✅ 10 592 barquettes vendues en seulement 1 mois et 18 jours soit → 71 % de l’objectif atteint

📈 Performance : rythme de ventes 3,5 fois supérieur aux prévisions initiales.